Mon café n'a pas de goût et il est clair
Pourquoi mon café léger est très clair ?
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Pourquoi mon café léger est très clair ?
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MON EXPRESSO AVEC BROYEUR DÉLIVRE UN CAFÉ LÉGER ET TRÈS CLAIR
Votre café a très peu de goût et il est trop clair ? Voici pourquoi.
Un café qui a une couleur claire peut s'expliquer par un mauvais réglage de la machine ou à un café trop léger.
Il y a trois causes possibles.
Une mouture trop grosse laisse passer l'eau plus vite. De ce fait, l’eau est moins imprégnée en café ce qui donne lieu à une tasse où le café est clair et léger.
Heureusement, il est tout à fait possible de modifier cela mais attention : le réglage de la mouture est à réaliser uniquement lorsque le broyeur tourne. En faisant cette manipulation à l'arrêt, vous risquez d'endommager votre appareil.
Plus la mouture sera fine, plus le café sera infusé et donc meilleur en goût, plus foncé, et accompagné d'une belle mousse en surface.
A titre d'exemple, voici comment se fait le réglage de la mouture sur un expresso broyeur Delonghi Magnifica Elegance.
Le réglage de quantité de café agit sur le goût mais aussi sur la texture (café clair).
Augmentez la quantité délivrée à chaque tasse pour avoir un café plus fort en goût et donc plus foncé.
Le réglage peut être fait de deux manières différentes :
A l'aide d'une molette par exemple
A l'aide d'un bandeau de commande
Enfin, c'est l’intensité du café que vous choisissez qui va influer sur la couleur et sur la texture de votre tasse de café. L'intensité est généralement notée sur une échelle allant de 1 à 10 sur l'emballage de votre café ou représentée par un symbole.
OU
Attention, l’aspect peut changer selon la quantité de café désirée.
A vous de jouer à présent !
Bonjour à tous j'ai acheté la krups préférence+ Pour remplacer ma delonghi mais en mettant la mouture sur 5 et la force au maximum le café lungo du matin ressemble à un jus de chaussette j'ai essayé déjà une dizaine de marques mais pas moyen d'avoir un bo... voir la suite
bonjourDans le descrip-tif vous dites café en Grain Est bien du café en grain ou du café moulu que l'on met dans le filtre?merci
Bonjour. Est ce que le café est fait aussi rapidement qu'une machine à café avec dossette ?
Bonjour J'ai une magnifica S depuis 2 ans, tout allait bien jusqu'à ces derniers temps où nous ne récoltons que du jus de chaussettes. Machine détartrée régulièrement dans un secteur très peu calcaire, toujours le même café (carte noire en grains). J'ai v... voir la suite
Bonjour, contient-elle une douchette ? merci
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