Mon café n'a pas de goût et il est clair
Pourquoi mon café léger est très clair ?
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Pourquoi mon café léger est très clair ?
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MON EXPRESSO AVEC BROYEUR DÉLIVRE UN CAFÉ LÉGER ET TRÈS CLAIR
Votre café a très peu de goût et il est trop clair ? Voici pourquoi.
Un café qui a une couleur claire peut s'expliquer par un mauvais réglage de la machine ou à un café trop léger.
Il y a trois causes possibles.
Une mouture trop grosse laisse passer l'eau plus vite. De ce fait, l’eau est moins imprégnée en café ce qui donne lieu à une tasse où le café est clair et léger.
Heureusement, il est tout à fait possible de modifier cela mais attention : le réglage de la mouture est à réaliser uniquement lorsque le broyeur tourne. En faisant cette manipulation à l'arrêt, vous risquez d'endommager votre appareil.
Plus la mouture sera fine, plus le café sera infusé et donc meilleur en goût, plus foncé, et accompagné d'une belle mousse en surface.
A titre d'exemple, voici comment se fait le réglage de la mouture sur un expresso broyeur Delonghi Magnifica Elegance.
Le réglage de quantité de café agit sur le goût mais aussi sur la texture (café clair).
Augmentez la quantité délivrée à chaque tasse pour avoir un café plus fort en goût et donc plus foncé.
Le réglage peut être fait de deux manières différentes :
A l'aide d'une molette par exemple
A l'aide d'un bandeau de commande
Enfin, c'est l’intensité du café que vous choisissez qui va influer sur la couleur et sur la texture de votre tasse de café. L'intensité est généralement notée sur une échelle allant de 1 à 10 sur l'emballage de votre café ou représentée par un symbole.
OU
Attention, l’aspect peut changer selon la quantité de café désirée.
A vous de jouer à présent !
Bonjour, côté bruit lors de la confection d'un café, est-ce que ça reste équivalent au bruit d'une expresso classique (sans broyage de café) ? Merci !
bonjour Appareil "expresso & filtre automatic" Que faire lorsque, après le premier détartrage sur ce deuxième appareil acquis en novembre 2017, le bouton témoin d'allumage de la cafetière reste clignotant ? Mon premier appareil n'avait pas ce clignota... voir la suite
Bonjour, produit acheté récemment, je suis un peu déçu car la photo montre une tasse de café avec une bonne épaisseur de crème, or à l'utilisation, très peu de crème sur le café. Par ailleurs, la buse de vapeur ne sert, a priori, que pour le cappuccino, p... voir la suite
Bonjour , Où trouve t-on ces dosettes ESE recommandées ( quel hyper ? ) , sont-elles spécifiques à cette marque ? ? ou bien d'autres marques compatibles pour cette DElonghi BCO 260 CD I ? dans le but de préparer le meilleur café possible . ... voir la suite
Bonjour normal que cette machine goutte après un café?Merci
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