Mon café n'a pas de goût et il est clair
Pourquoi mon café léger est très clair ?
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Pourquoi mon café léger est très clair ?
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MON EXPRESSO AVEC BROYEUR DÉLIVRE UN CAFÉ LÉGER ET TRÈS CLAIR
Votre café a très peu de goût et il est trop clair ? Voici pourquoi.
Un café qui a une couleur claire peut s'expliquer par un mauvais réglage de la machine ou à un café trop léger.
Il y a trois causes possibles.
Une mouture trop grosse laisse passer l'eau plus vite. De ce fait, l’eau est moins imprégnée en café ce qui donne lieu à une tasse où le café est clair et léger.
Heureusement, il est tout à fait possible de modifier cela mais attention : le réglage de la mouture est à réaliser uniquement lorsque le broyeur tourne. En faisant cette manipulation à l'arrêt, vous risquez d'endommager votre appareil.
Plus la mouture sera fine, plus le café sera infusé et donc meilleur en goût, plus foncé, et accompagné d'une belle mousse en surface.
A titre d'exemple, voici comment se fait le réglage de la mouture sur un expresso broyeur Delonghi Magnifica Elegance.
Le réglage de quantité de café agit sur le goût mais aussi sur la texture (café clair).
Augmentez la quantité délivrée à chaque tasse pour avoir un café plus fort en goût et donc plus foncé.
Le réglage peut être fait de deux manières différentes :
A l'aide d'une molette par exemple
A l'aide d'un bandeau de commande
Enfin, c'est l’intensité du café que vous choisissez qui va influer sur la couleur et sur la texture de votre tasse de café. L'intensité est généralement notée sur une échelle allant de 1 à 10 sur l'emballage de votre café ou représentée par un symbole.
OU
Attention, l’aspect peut changer selon la quantité de café désirée.
A vous de jouer à présent !
Bonjour, Le café court est bon par contre cafe long et allongé , ça n’est franchement pas fameux en plus le programmation est mal foutue aussi . Moi je ne conseille cette cafetière à personne , c’est beaucoup trop cher pour le résultat merci
Bonjour Peut on utiliser du café moulu classique ou seulement des dosettes ? merci
bonjour Pour obtenir un café complet 10 tasses je suis obligé de la remettre en route plusieurs fois Merci
Bonjour, j ai un doute sur la couleur "METAL GREY" car j aimerais que cela s accorde avec les autres elements de ma cuisine. Est ce gris clair ou gris fonce ? sur la photo cela semble assez fonce. merci
Bonjour lorsque je fais deux tasses ( appuie sur le bouton deux tasses) le café est très dilué la quantité de café en grain semble être la même pour un ou deux café par contre la quantité d'eau est bonne. d'ailleur il fait une seule galette de mare de ca... voir la suite
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