Mon café n'a pas de goût et il est clair
Pourquoi mon café léger est très clair ?
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Pourquoi mon café léger est très clair ?
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MON EXPRESSO AVEC BROYEUR DÉLIVRE UN CAFÉ LÉGER ET TRÈS CLAIR
Votre café a très peu de goût et il est trop clair ? Voici pourquoi.
Un café qui a une couleur claire peut s'expliquer par un mauvais réglage de la machine ou à un café trop léger.
Il y a trois causes possibles.
Une mouture trop grosse laisse passer l'eau plus vite. De ce fait, l’eau est moins imprégnée en café ce qui donne lieu à une tasse où le café est clair et léger.
Heureusement, il est tout à fait possible de modifier cela mais attention : le réglage de la mouture est à réaliser uniquement lorsque le broyeur tourne. En faisant cette manipulation à l'arrêt, vous risquez d'endommager votre appareil.
Plus la mouture sera fine, plus le café sera infusé et donc meilleur en goût, plus foncé, et accompagné d'une belle mousse en surface.
A titre d'exemple, voici comment se fait le réglage de la mouture sur un expresso broyeur Delonghi Magnifica Elegance.
Le réglage de quantité de café agit sur le goût mais aussi sur la texture (café clair).
Augmentez la quantité délivrée à chaque tasse pour avoir un café plus fort en goût et donc plus foncé.
Le réglage peut être fait de deux manières différentes :
A l'aide d'une molette par exemple
A l'aide d'un bandeau de commande
Enfin, c'est l’intensité du café que vous choisissez qui va influer sur la couleur et sur la texture de votre tasse de café. L'intensité est généralement notée sur une échelle allant de 1 à 10 sur l'emballage de votre café ou représentée par un symbole.
OU
Attention, l’aspect peut changer selon la quantité de café désirée.
A vous de jouer à présent !
Bonjour à toutes et à tous! La Magnifica broie le grain, tout tombe à l'arrière de la machine et donc bien sur pas de bon café. Le voyant reste sans cesse sur café moulu quelle que soit la manipulation... Quelqu'un saurait quoi faire? Merci!
Bonjour, Je ne trouve pas la vis qui permet de diminuer le débit de gaz pour avoir une petite flamme au niveau bas. le réglage usine ne convient pas car encore trop fort pour du mijotante. Merci de m'aider avec un auto un peu plus clair que la notice qui ... voir la suite
Bonjour à toutes et tous, la question a été posée piqueurs fois mais je ne sais pas si une solution a été proposée. je n'ai jamais réussi à utiliser du café moulu avec ma machine Delongui Magnifica S, la machine rejette directement ce café et souvent elle... voir la suite
Bonjour, je suis comme tous les participants au forum dans l'impossibilité de préparer un café à partir de café moulu. La dose, strictement limitée comme indiqué, retombe automatiquement dans le bac à marc. C'est tout de même surprenant pour une machine d... voir la suite
Bonjour à tous, J'ai acheter ma speedway mink 4 pro il y'a moins d'un mois . Sur paris en chemin pour la gare : la roue arrière s'est mis à se bloquer celle en forçant sur le roulement . J'ai arrêté de suite, redémarrer et maintenant : lorsque j'appuie su... voir la suite
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