Bonjour les yaourts sont bien fermes. Notre recette : 1litre de lait demi écrémé, 1 pot de lait en poudre et 1 sacet de ferment Alsa et 10h de cuisson

Bonjour, voici ma recette et ça se tient très bien. Un litre de lait demi écrémé, un yaourt entier, 40g de lait en poudre, cuisson 11h. On peut aussi ajouter des arômes ou du sucre... allez voir le site jujube en cuisine, il y a de bonnes idées.

Ça dépend du ferment et du lait que vous utilisez. J'utilise le ferment yalacta en pharmacie, et du lait cru, et mes yaourt sont ferme.

Bonjour, en effet, pour l'instant ils correspondent plutôt à des "brassés", dans la notice il est conseillé de rajouter du lait en poudre, mais pas essayé pour l'instant ; on navigue entre 10h et 12h de cuisson et le résultat est satisfaisant.

Bonjour, j'utilise principalement du lait entier, les yaourts se tiennent bien.