bonjour,un peu liquide,bonne journée du tarn81

Bonjour, en générale ça tient bien . Mais Perso j'utilise une technique inratable avec le thermomètre en 3 h

plutôt liquide si vous les voulez ferme faite chauffer le lait avant mélanger votre yaourt et mettez du lait en poudre cela va les rendre plus ferme mais c'est un plaisir de ce servir de cette yaourtière

Bonjour, Ma recette est la suivante: je mélange un yaourt nature avec 6 cuillères à soupe rase de lait en poudre 1/2 écrémé puis je rajoute un litre de lait demi écrémé. Cuisson 13 heures. Les yaourts sont délicieux et ils sont fermes.

Si vous utilisez du lait entier vous aurez des yaourts plus crémeux. Moi j'utilise d lait demi écrémé et un yaourt (car je trouve que c'est moins bon avec les ferments lactiques) et j'ai déjà des yaourts assez crémeux et savoureux. Par contre si on mélange le yaourt il devient plus liquide.d

Merci à tout ceux qui m'ont aidée.

Bonjour, je dirai que plus le lait contient de crème( lait entier mais le demi fait aussi l'affaire)Et plus les yaourt se tiendrons en les laissant un bon 10/12h moi je calcule et au ptit matin hop ça sonne !

Bonjour, les yaourts se tiennent bien avec du lait en poudre en complément et une programmation de 12 à 13h.

Ça dépend beaucoup des ferments que vous mettez dedans. Chez moi ils sont plutôt liquides car j'utilise un yaourt du commerce comme ferment. Vous pouvez en acheter d'autres qui les rendront plus fermes.

Bjr tout dépend le ferment et le temps de cuisson. Mais dans l ensemble les yaourts sont fermes. ??