Humidité trop faible
Le taux d'humidité de la cave est trop bas (45 %C3 à l'étage supérieur et 55 %C3 à l'étage inférieur) et ne permet pas le vieillissement optimal du vin. L'humidité ideale devrait etre de 70. . Ma cave est pourtant située dans mon garage qui est une piece... voir la suite