Mon café n'a pas de goût et il est clair
Pourquoi mon café léger est très clair ?
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Pourquoi mon café léger est très clair ?
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MON EXPRESSO AVEC BROYEUR DÉLIVRE UN CAFÉ LÉGER ET TRÈS CLAIR
Votre café a très peu de goût et il est trop clair ? Voici pourquoi.
Un café qui a une couleur claire peut s'expliquer par un mauvais réglage de la machine ou à un café trop léger.
Il y a trois causes possibles.
Une mouture trop grosse laisse passer l'eau plus vite. De ce fait, l’eau est moins imprégnée en café ce qui donne lieu à une tasse où le café est clair et léger.
Heureusement, il est tout à fait possible de modifier cela mais attention : le réglage de la mouture est à réaliser uniquement lorsque le broyeur tourne. En faisant cette manipulation à l'arrêt, vous risquez d'endommager votre appareil.
Plus la mouture sera fine, plus le café sera infusé et donc meilleur en goût, plus foncé, et accompagné d'une belle mousse en surface.
A titre d'exemple, voici comment se fait le réglage de la mouture sur un expresso broyeur Delonghi Magnifica Elegance.
Le réglage de quantité de café agit sur le goût mais aussi sur la texture (café clair).
Augmentez la quantité délivrée à chaque tasse pour avoir un café plus fort en goût et donc plus foncé.
Le réglage peut être fait de deux manières différentes :
A l'aide d'une molette par exemple
A l'aide d'un bandeau de commande
Enfin, c'est l’intensité du café que vous choisissez qui va influer sur la couleur et sur la texture de votre tasse de café. L'intensité est généralement notée sur une échelle allant de 1 à 10 sur l'emballage de votre café ou représentée par un symbole.
OU
Attention, l’aspect peut changer selon la quantité de café désirée.
A vous de jouer à présent !
Bonjour, voilà tout est dans le titre ma cuve inférieure ne se vide pas compètement, l'eau ne monte pas toute il en reste et par conséquent ma cuve supérieure n'est pas pleine non plus. Je rempli jusqu'à la valve, j'obtiens un bon café par ailleurs : pour... voir la suite
Bonjour, j'aimerai savoir quel genre de café utilise t'on pour cette cafetière ? En grain, moulu..? Merci bien
bonjour Est ce que quelqu'un a un problème pour faire le café il ne passe pas bien il faut soulever le bol de la cafetière. Merci de m'aider
bonjour, quel est le volume de cette cafetière; la mienne fait 10 tasses (1,25L) et je bois bcp de café!!! merci
Bonjour, quand je fais 1 ou 2 tasses, c'est de l'eau qui coule au début (1 à 2 secondes) et le café arrive après. Comment supprimer cet inconvénient? merci
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