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Le café de mon expresso est léger et trop clair

Le café de mon expresso est léger et trop clair

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Votre expresso avec broyeur vous délivre un café avec peu de goût et très clair ? Voici quelques explications ainsi que les meilleures solutions pour remédier à cela.

Mon café n'a pas de goût et il est clair

Pourquoi mon café léger est très clair ?

MON EXPRESSO AVEC BROYEUR DÉLIVRE UN CAFÉ LÉGER ET TRÈS CLAIR



Votre café a très peu de goût et il est trop clair ? Voici pourquoi.

Un café qui a une couleur claire peut s'expliquer par un mauvais réglage de la machine ou à un café trop léger.


Il y a trois causes possibles.


1. La mouture du café est mal réglée


Une mouture trop grosse laisse passer l'eau plus vite. De ce fait, l’eau est moins imprégnée en café ce qui donne lieu à une tasse où le café est clair et léger.

Heureusement, il est tout à fait possible de modifier cela mais attention : le réglage de la mouture est à réaliser uniquement lorsque le broyeur tourne. En faisant cette manipulation à l'arrêt, vous risquez d'endommager votre appareil.



Plus la mouture sera fine, plus le café sera infusé et donc meilleur en goût, plus foncé, et accompagné d'une belle mousse en surface.


A titre d'exemple, voici comment se fait le réglage de la mouture sur un expresso broyeur Delonghi Magnifica Elegance.




2. Le réglage de la quantité de café


Le réglage de quantité de café agit sur le goût mais aussi sur la texture (café clair).

Augmentez la quantité délivrée à chaque tasse pour avoir un café plus fort en goût et donc plus foncé.

Le réglage peut être fait de deux manières différentes :


  • Un réglage mécanique :

A l'aide d'une molette par exemple


  • Un réglage électronique :

A l'aide d'un bandeau de commande





3. Le choix d’intensité du café

Enfin, c'est l’intensité du café que vous choisissez qui va influer sur la couleur et sur la texture de votre tasse de café. L'intensité est généralement notée sur une échelle allant de 1 à 10 sur l'emballage de votre café ou représentée par un symbole.


OU

 

Attention, l’aspect peut changer selon la quantité de café désirée.


A vous de jouer à présent !


Avez vous trouvé ce tutoriel utile ?

Cela ne résout pas votre problème ?

Pas de mousse

Bonjour, j'ai une esperta depuis 2 semaines, mais contrairement à mon ancienne cafetière movenza, elle ne fait pas de mousse et le café n'est pas très chaud. On dirait de l'eau ?Merci

café moulu ?

Bonjour,Est il possible de mettre du café moulu dans cette cafetière ?Merci

ACCESSOIRES EN PLUS

Bonjour, Au niveau du panier du haut, est-il possible d'acheter des accessoires supplémentaires pour pouvoir mettre plus de verre à pieds dans le lave vaisselle ? ou également pour poser des petites tasses à café ?Merci

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Le café ne coule pas

Bonjour Impossible de faire passer le café.Merci

Sous extraction café

Bonjour, même avec un réglage du moulin sur 1 le café passe trop vite, moins de 15 secondes pour un expresso ( il n'y a pratiquement pas de différence entre 7 et 1 au niveau du temps). résultat le café n'est pas bon, il n'est pas moulu assez fin. SAV ou c... voir la suite

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