j'ajoute 2 cuillerées à soupe de lait en poudre

Bonjour, utilisez-vous bien du lait entier pasteurisé ?

Si la yaourtière fonctionne, cela peut également venir du yaourt choisi pour la base.

Personnellement, quand bien même nous utilisons des yaourts brassés, nous ajoutons du lait en poudre pour obtenir une texture ferme.

Enfin, même si la notice préconise 10h de temps de cuisson, nous laissons facilement un peu plus, plus le temps de refroidissement au frigo.

En espérant que cela vous donne des pistes.

Cordialement,