bonjour j'ai exactement le même problème..... levure fraiche ou chimique toute sorte de recette et je n'arrive pas à faire monter la pâte.... c'est pas une brioche c'est un cake... je ne sais plus quoi faire

J'utilise toujours de la levure de boulanger en poudre,ça marche très bien,si la pâte parait collante après le pétrissage,je rajoute un peu de farine et je pétris encore un peu pour qu'elle forme bien une boule

Je pense que c est la levure effectivement. J ai utilisé de la levure chimique classique en sachet!!!! Je vais retenter et vous tiens informé(e)s Merci en tous cas A bientot

Je ne comprends pas J ai tout suivi scrupuleusement et de nouveau c est un fiasco Elle n a pas du tout monté dans mon four.... J ai sorti la pâte ( pas fermé du tout) je l ai mise au frigo dans un plat Pdt 2 heures , après j ai fait une boule, l ai mise au four à 40 * et la l horreur, elle s étale. Ét je l ai mise au four ds un plat....