Pierrot
Le à Propriétaire certifié
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Bonjour Angy
Non, pas forcément "au top", mais je cuisinais déjà avant...
Le dosage exact pour avoir la bonne consistance pour la pate est délicat à obtenir simplement par pesée, en général il faut ajuster à la fin
Si la pate obtenue est trop collante, ajouter un peu de farine et reprendre le pétrissage
Si elle est trop sèche, ajouter un peu de liquide
Procéder par petits ajouts pour ne pas "dépasser" de trop...