Il faut effectivement mettre de la farine sur le plan de travail et travailler la pâte sur cette farine. Ne vous inquiétez pas pour la prise en main du companion vous allez y arriver allez sur internet vous y trouverez des recettes qui sont mieux expliquées que sur le livre Moulinex

non surtout ne regrettez pas votre achat vous allez voir c 'est un appareil gégnial,moi qui ne cuisinais plus beaucoup je m 'y suis remise pour le grand bonheur des miens courage vous allez vous y faire

oui il faut rajouter de la farine

Merci pour tes conseils Christian ! Tu la remets à lever combien de temps ? La mie est elle bien aérée ? Quelle recette utilises tu ? D'avance merci pour tes conseils avisés ! Je viens d'acheter le companion il y a 15 jours et j'ai l'impression d'être une novice en cuisine ! j''ai l'impression de perdre plus de temps que d'en gagner ! J'espère ne pas regretter mon achat !

Moi aussi, je rajoute de la farine, travaille la pâte à la main et la laisse lever minimum 1h dans un torchon à T° ambiante...et je fais cuire ma brioche EXCELLENT

Coucou Angy......en effet la pâte colle un peu , j'y ajoute de la farine lorsque je la met sur la table pour la pétrir un peu et je la remet a lever dans le moule de cuisson......tu auras une brioche vraiment délicieuse......bon appétit

quelle recette prenez vous christian pour avoir une brioche moelleuse ? je la trouve serrée comme le pain d'ailleurs