Cuisson des viandes

Guitemie

Le 6 janvier 2016 à 23:56

Bonjour, Je voudrais savoir le résultat lors de la cuisson des viandes mijotées, si j'ai bien compris il y a un mélangeur et j'ai peur du résultat, la viande n'est-elle pas hâchée et qu'en est-il de la cuisson des viandes avec os tel que du lapin ou de l'osso bucco ? merci

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jacotte

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Le 7 janvier 2016 à 20:34
Aucun souci :blanquette et bourguignon excellents (attention a la qualite de la viande)
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katina15

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Le 7 janvier 2016 à 18:47
Le melangeur ne mixte pas la viande alors aucun risque ça mélange tout simplement donc n ayez pas peut voilà
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