Bonjour, moi aussi j'ai été déçu car avec une casserole ça fonctionne à tous les coups. J'en déduit que la vitesse de rotation est trop grande. J'ai abandonné l'idée de la pâte à choux au companion.

J ai eu le même problème.pour ma dernière préparation.j ai donc mis moins d œuf que préconisé dans la recette .après chaque introduction je m assuré que la pâte ne soit pas liquide

Bonjour je pense qu'il faut prendre la recette du livre recette companion moi je n'ai pas encore fait de chouquettes.

Bonjour, moi j'ai suivi la recette companion et je l'ai très bien réussi.

Quand on incorpore les oeufs il faut bien attendre entre chaque oeuf

Moi aussi , je n'ai pas réussi , liquide , qui veut nous donner une réponse

Bonjour, je fais des chouquettes avec le companion depuis que je l'ai (plus d'un an) mais avec la recette companion, elles sont parfaites, je ne comprends même pas qu'on essaye de réaliser des recettes autres que celles données par la marque, ne cherchez pas pourquoi ça ne fonctionne pas...