Bonjour, Je ne vous recommande pas cet appareil acheté il y a deux ans et servi très rarement (moins de 10 fois) dont la lame s'est completement deserré du socle pendant son utilisation il y a un mois de ça, cela aurait pu etre tres dangereux. De plus je précise que la coupe très fine n'est pas réalisable avec cet appareil

Bonjour pour la viande je ai essayer sur un rôti sa marche très bien par contre le poisson jamais essayer

La viande c'est quasi sûre (je fais des chiffonnade avec) mais le poisson je ne sais pas...

Pas sur... Je pense que c'est trop tendre... Je demanderai à la personne à qui j'ai offert cette trancheuse! ;-)