Bonjour, la chaleur tournante est faite avec une résistance circulaire et un ventilateur. La chaleur pulsée ce sont les résistances sole et voûte qui sont utilisées et un ventilateur Dans le principe c'est presque pareil mais la chaleur tournante est plus rapide et mieux restituée. Dans les deux cas vous pouvez faire des cuissons à plusieurs niveaux. Cordialement