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Bonjour, personnellement je lave les grilles après chaque cuisson dans de l'eau très chaude et produit vaisselle (tampon de paille inox) ça prend 5 minutes. enfin de saison, je demonte le couvercle la resistance et le thermostat, je lave la partie creuse et le couvercle au "carcher". Je ne pousse jamais le thermostat a fond pour nettoyer en "pyrolise"comme précisé dans la notice, sinon je dégrade rapidement la résistance. mon thermostat est toujours réglé sur 4 (environ) et je n'ai plus de problème de résistance .c'est un barbecue que je possède depuis 7 ou 8 ans et j'en suis très content.