J'avoue que je ne l'utilise jamais en bain marie

Non pas de bain marie. Cet appareil est de bien moindre qualité que le Sébastien que j avais avant

Non ce n'est pas prévu pour ça, mais vous pouvez préparer votre sauce à l'avance et la mettre à réchauffer sur 1 elle sera parfaite pour servir

Bonsoir, je ne pense pas. Parcailleurs, le bol n'est pas de bonne qualité. Je l'ai utilisé une fois pour faire un beurre blanc et le revêtement du bol est parti en lambeaux...