C'est vrai que les couvercles peuvent s'ouvrir inopinément mais il faut veiller à ce que les pots contenant le yaourt soient au moins laissés dans la yaourtière pendant tout le refroidissement qui peut prendre plusieurs heures. Couvercle mis.
Je fais mes yaourts en fin d'après-midi et ne les place ensuite au frigidaire que le lendemain matin sans les sortir de l'appareil. Bien sûr le rafraîchissement de l'ensemble se fait dans une température de la cuisine qui ne doit pas être chauffée comme en plein jour.
Il faut aussi savoir que le couvercle en plastique sur un pot en verre tient moins bien que le couvercle en métal. C'est pourquoi les pots de confiture ont toujours des couvercle en métal.