Merci FrédéricB6695, je ne les avais laissés que 14h. Je vais essayer avec ce temps de 16h et du jus de citron en dosette.Merci encore. Cordialement

Bonjour, Pour ma part, j'ai suivi la recette indiquée dans le livre joint saut concernant le jus de citron ; j'utilise du jus de citron en dosette. Le lait et le fromage blanc sont à température ambiante. Niveau temps, je les laisse 16h afin que la texture soit bien ferme. Ils sont excellents.

1 litre de lait entier à température ambiante, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc nature (ou deux petits suisses nature). On mélange et on met dans le bac 1 litre ou dans les pots. on met en route pour 15 heures. Après, on passe à l'égouttage. 30 minutes pour du fromage blanc assez liquide... 4 heures pour un fromage blanc plus épais. Si on veut faire du fromage blanc vanillé, on ajoute simplement au mélange du départ de la vanille et du sucre. Cordialement