Moi perso je passe juste une eponge savonneuse sur la vitre et recupere les graisses une fois sechées dans le fond mais il ne demande pas plus. Je n'y ai jamais mis de produits décapants.

ce n'est apparemment pas un four catalytique, donc pas trivial. Lavage a l'eau savonneuse conseillé en entretien. Pour moins le salir on met de l'eau dans le lèche frite et ca évite les fumées. D'un autre coté comme c'est pas un catalytique, les produits classiques doivent marcher... Voir aussi pour la vitre et la tôle, des produits contre les "graisse brulées", sinon des dégraissants forts... le reste c'est noir et brulé, donc... pas grave, ca reste sale et brulé.