Une position pour la viande l'autre pour les legumes, cela change la pression qui va etre atteinte durant la cuisson. Pression plus élevée veut dire que la temperature de la vapeur va etre plus élevée aussi...

Le mode 1 engendre moins de pression et préserve donc mieux les légumes. C'est un mode pour les cuissons de légumes vapeur. La fonction 2 est pour le reste (ragoûts, soupes, etc.)

Le mode 1 est recommande pour les legumes et le mode 2 pour les viandes. La pression sera differente suivant le mode utilise. A votre disposition.

1 pour les légumes 2 tout ce qui est à base de viande et tous les potages