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peut-on utiliser du beurre au lieu de l'huile?

Bonjour, en effet l'huile n'est pas toujours adaptée pour dorer les aliments. Merci de vos réponses

Consulter les 4 réponses à la question peut-on utiliser du beurre au lieu de l'huile?

  • oui je pense même si je n'ai pas encore essayé
  • Évidemment oui, on peut dorer au beurre. On peut remplacer l huile par le beurre ce qui entraine un peu plus de fumée.
  • Bonjour, En ce qui concerne les viandes j'utilise fréquemment le beurre .
  • Bonjour, pour ma part je suis à fond huile d'olive où rien du tout. Mais par contre selon ma recette de temps en temps je mets une petite cuillère verte de graisse de canard. Le beurre je n'ai jamais essayé. Par contre avec la graisse de canard il y a petit peu de fumée . Voilà

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