Bonjour, quand vous parlez du système d’ouverture je comprends poignée de serrage .Elle se vend en kit complet avec les poignées de cuve et le système soupape dessus/dessous sur internet. Mais il faut aussi mettre de la graisse sur la vis en laiton en dessous de la barre de serrage pour éviter de gripper. J’ai mis de la graisse rose pour vélo et depuis mon épouse serre et desserre le couvercle sans difficulté. N’oubliez pas aussi de changer le joint du couvercle tout les ans, car on a aussi tendance à trop serrer pour assurer l’étanchéité vapeur. Cordialement.