Bonsoir,

le mieux c'est de le faire dans une cocote en fonte ou en pyrex pour éviter les projections dans le four.

Je ne comprends pas votre question.

Vous voulez des conseils culinaires ou vous demandez s'il y a un tourne-broche.

Pour le premier prenez un livre de recettes sinon, oui, il y a un tourne- broche.

Dans un plat,badigeonner à l huile d olive au pinceau puis enfourner à four traditionnel c est à dire voûte du haut et bas en fonction. Votre volaille sera parfaite. Arrosez pendant la cuisson avec le jus du plat.

Sans tournebroche, vous pouvez cuire une volaille, mais elle sera moins croustillante et moins savoureuse, un four avec tournebroche c'est extra

En la mettant sur la grille avec le lèche frites en dessous