Bonjour, le vinaigre blanc n'est pas toujours le meilleur allié pour le détartrage son efficacité n'est pas suffisante. Votre four fait un détartrage chronométrique donc géré par le temps si vous utilisez du vinaigre le calcaire ne sera pas dissous entièrement et donc l'opération ne fonctionnera pas à son optimum. Les produits de détartrage sont beaucoup plus actifs. Je ne recommande pas l'usage de vinaigre dans ce cas ci. Sachez que une fois rincé le produit est parfaitement rincer donc pas de risque. Réservez le vinaigre pour le détartrage des bouilloires, lave-linge, mais pour les système vapeur préférez les produits spécifique. Cordialement