Merci beaucoup, est ce que je dois utiliser le four en chaleur tournante en four traditionnel ? Merci beaucoup pour votre réponse. Nicole

Bonjour, Pour 500gr de farine, mettre à lever la levure avec 100gr de faine et de l'eau de façon à avoir une pâte un peu liquide pendant 1 heure environ, la préparation doit doubler de volume Dans les 400gr mélanger une cuillère à café de sel Mélanger la préparation de la levure et ajouter un peu d'eau pour avoir une pâte élastique Mettre à pousser l'ensemble dans le four à 40° Lorsque la préparation a doublée de volume malaxer le tout Façonner la forme d'un ou plusieurs pains à mettre sur une grille Mettre à pousser l'ensemble dans le four à 40° Une fois bien gonflé sortir le ou les pains Chauffer le four à 250° en mettant une coupelle d'eau Enfourner à four chaud 25 minutes