Je ne crois pas que votre problème soit lié au four : cela arrive souvent. Pour éviter cela, il faut précuire votre fond de tarte, avec un poids au-dessus, (genre lentilles, posées sur un papier cuisson) pendant 20' à 180°. Il ne faut PAS trouer le fond avec une fourchette (comme indiqué dans des tas de recettes), car celui-ci s'imbibe alors d'eau et ne cuira pas. Bonne chance !

la faire précuire pendant 25mn

Pas de pb en ce qui me concerne, j'utilise la petite grille. Mais c'est peut être une question de type de moule à tarte, j'utilise les moules flexipan et les tartes sont bien cuites

Désolé je rencontre le même problème

Non, si vous trouvez la réponse dites le moi. Essayez en méttant la petite grille sous votre plat mais ce n'est pas très efficace