Bonjour,
Rooter son phone, c'est le débloquer pour en avoir le contrôle total. Cela permet par exemple de le désimlocker, supprimer les applis opérateur ou celles de Samsung qui nous sont inutiles, obtenir les mises à jour Android sans attendre que l'opérateur veuille bien les proposer. Cela permet également d'installer des applis comme Adblock (comme sur un p.c) pour bloquer toutes les pubs qui nous envahissent ou installer un firewall pour éviter que les applis du Market n'aient accès à nos infos. Les avantages sont nombreux. Cela demande une manipulation que l'on trouve aisément sur le web et qui, si on respecte bien les étapes indiquées, ne pose aucun problème pour les novices. Je vous propose un lien pour satisfaire votre curiosité:
http://www.galaxys2.fr/forum/galaxy-s3-root-et-flash-t18739.html
Bonne journée.