bonjour . je n'ai jamais fait mais si je devais je choisirai le programme potage onctueux qui cuit et mixe les légumes finement , alors pour les compotes cela devrait marcher . bon appétit .

ps :le mode d'emploi du mixer est vraiment trop léger pour les modes de cuisson ,idées de plats , conseils etc

désolée de ne pas pouvoir vous répondre, cet article était un cadeau, je ne l'utilise pas