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bonjour, vous pouvez aller dans les recettes perso, et vous allongez la durée de cuisson de 10mm ou plus. Moi je l'ai fait longtemps, maintenant j'utilise la recette pain francais, foncé, poids 1kg alors que je ne fais que des pains avec 300 grs de farine, c'est meilleur, moins de mie nous ne sommes que 2. De plus j'ai arreté tous les mélanges, je prends de la farine francine pain campagne 200 grs, pain blanc 100 grs, de la levure bio francine, un peu de sel, un peu d'huile , l'eau (en proportions e la farine cela fait 175 ml et c'est supr; j'ajoute que j'en suis a ma 3ème riviera et bar et en tout 6ème machine en 26 ans. Essayez, sinon vous me dites
cordialement
hier. A droite brioche mode clair car moyen ou foncé çà donne trop foncé à mon goût. A gauche pain français mode foncé. C'est sûr j'aimerai que ce soit comme le dessus d'une boule de pain chez le boulanger. Peut-être qu'à la fin du malaxage il faudrait badigeonner le dessus du pain ou brioche avec un œuf battu . A essayer !
