Bonjour. J'ai effectivement cette machine et la notice mais elle est à la campagne et je n'y vais pas avant la fin du printemps... ce que je peux vous conseiller, c'est d'aller dans un magasin Darty et de la leur demander, comme c'est l'un de leurs produits ça ne devrait pas être trop compliqué pour eux ! Sinon les proportions habituelles sont 500g de farine minimum t55 voire plus (la t45 pour la pâtisserie ne convient pas, et la t80 vous donnera du pain complet), 30cl d'eau (ou un peu moins si le pain ne ressort pas bombé), 1sachet ou un cube de levure du boulanger, et 1 petite cuillère plate de sel. Séparez bien la levure et le sel surtout, le sel la désactive et le pain reste très compact. Essayez d'abord le réglage 'basique' puis les autres, et choisissez à la longue votre préféré, cela dépend des goûts... et de la farine utilisée ! Bon courage et bonne dégustation. Florence