Bonjour, Ce sont les boutons pour ajouter ou diminuer le nombres de jours restants pour le fut utilisé, c'est mentionné dans la notice d'utilisation ;-) Exemple : Si je place un fut neuf maintenant il me reste 30 jours pour le consommer, mais ZUT ! j'ai oublié que je part en vacances demain pour 5 jours ! Pas de problème, ce soir j'enlève mon fut pour le placer au frigo pendant 5 jours, à mon retour, je replace mon fut tout frais mais la machine indique a nouveau 30 jours, c'est normal, il me suffit juste d'enlever 5 jours en pressant sur le -, et voila !!