Bonsoir, c'est très simple c'est un blender chauffant ; il agit comme un blender classique qui mixe et hache en même temps, doté de 5 vitesses plus la fonction PULSE (pratique lorsqu'il y a beaucoup de morceaux) ; il est assez puissant et ses lames solides et acérées sont capable de piler de la glace. Mais il est aussi CHAUFFANT de 60° à 100° il peut réaliser des soupes, des sauces et des compotes. Ses programmes sont faciles à gérer et si vous respectez les conseils du constructeur, il est très pratique et cuisine sans surveillance des soupes savoureuses (qu'il maintient au chaud pendant 40 minutes. Vous pourrez télécharger la notice et le livre de recettes en format PDF http://www.apreslachat.com/notice-manuel/MOULINEX-/Soup-and-Co/305320