bonjour, merci pour vos reponses. j'avais envoye un message avec la meme question a moulinex hier et leur reponse est que le poids pris en compte dans les recettes est avant epluchage. je trouve ca etonnant.. je pensais comme vous a vrai dire. bonne journée.

Bonsoir , Merci pour l'info,moi aussi je trouve ça étonnant !!! De toute façon sans surcharger bien sûr ,je continuerais après épluchures ,car ça fonctionne très bien . Cordialement Maud49

Bonjour, En fait le dosage des légumes est affaire de goût personnel ; si un jour, vous avez envie que votre soupe est une dominante de poireau ou d'un autre légume, rien ne vous empêche de changer les proportions ; ce qui est important c'est la coupe de vos légumes et le niveau maximum pour les légumes (personnellement je remplis presque jusqu'au niveau MAX lorsque j'ai envie d'une soupe consistante et je remplis d'eau). Un exemple concret : la recette de la sauce bolognaise du livre de recette comporte un dosage de viande trop importante (le résultat fait que vous avez plus de la viande à la tomate que de la sauce tomate à la viande). Il n'y a,en conclusion, que dans la pâtisserie qu'il faut respecter les dosages.

Bonjour cyril264, En ce qui me concerne je mets le poids des légumes épluchés.Je pense que dans le livre de recettes le poids est compté légumes épluchés.Beaucoup utilisent les légumes surgelés ,ils sont donc épluchés . Bonne journée Maud49

bonjours, le poids correspond a ce qu'il faut mettre dans le bol, c'est a dire après épluchure. Bonne journée.