J'ai eu le même pb et mon pain était trop cuit. Ma machine a pain étant encore garantie je l'ai retourné au fabricant qui le l'a changée

J'ai le même problème depuis quelques mois alors que je n'ai rien changé dans la recette, je ne comprends pas

Le sel la température de l'eau et la qualité de la levure des éléments à vérifier avant la préparation

Bonjour, je n'ai pas ce problème, effectivement le sel ne doit pas être en contact avec la levure.

Bonjour, Pas de contact entre sel et levure. Le sel annihile l'effet levant.

Quel type de levure est utilisé ? Je ne prends que de la fraîche chez mon boulanger, ensuite bien pesée et émiettée, si ça ne lève pas assez avant la cuisson, je laisse reposer davantage.

Bonjour, l'incorporation du sel est peut être la raison