Bien sûr que c'est plus économique qu'un gros four, le préchauffage va très vite par rapport à un grand four, et il est très suffisant pour l'utilisation de tous les jours s'il le faut. Le gros four chez moi ne fonctionne que lorsque je fais des grands plats si j'ai beaucoup de monde.

il était destiné à notre résidence secondaire, mais nous ne l'avons pas encore mis en fonction, désolé

C'est beaucoup plus économique et largement suffisant pour la plupart des usages...