Ingrédients : 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre 25 cl d'huile - sel et poivre Dans le bol muni du batteur, mettez le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Sélectionnez la vitesse 1 et pendant le fonctionnement, commencez à versez l'huile en petit filet par la cheminée. Au bout de 10 secondes, passez à la vitesse 2. Une fois que l'huile est incorporée laissez fonctionner pendant 30 secondes. Et c'est prêt.