Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : - 250 g de farine - 12 g de levure fraiche - 1 pincée de sel - 50 g de sucre - 5 cl de lait - 2 œufs entiers - 50 g de beurre fondu - 1 jaune d'œuf pour dorer Préparation de la recette : Tous les ingrédients doivent être à température ambiante (22 à 25°C). Mettez tous les ingrédient dans le bol du robot équipé de l'accessoire à pétrin : la farine, le sel, le sucre, la levure, les œufs entiers, le lait et le beurre. Mixez 30 sec. Mettez la pâte dans un moule préalablement beurré. Couvrez et laissez la gonfler pendant 2 h minimum, de préférence dans un endroit un peu tiède. La pâte doublera de volume. Dorez la brioche avec un jaune d'œuf. Enfournez à 180°C (thermostat 6) 30 min. Bon appétit.