Bonjour, Je fais comme Serge 4716, et ça marche ...

Dans un bol avec une cueillere en bois 1oeuf,moutarde,sel poivre et incorporer progressivement l huile

j'ai fait la mayonnaise avec mon robot, suivant la recette du livre de cuisine joint avec les accessoires, je l'ai réussie du premier coup sans problèmes.

Moi, la mayonnaise, je la fais à la main. C'est plus rapide et nécessite moins de vaisselle que la mayonnaise au robot. Voici ma recette : Ingrédients : * un jaune d’œuf * une cuillère à soupe de moutarde * sel : une pincée * huile de tournesol : 200 à 250 ml * jus de citron Dans un bol, je mets le jaune d’œuf, le sel et la moutarde. Je mélange avec une fourchette et j'ajoute en filet de l'huile de tournesol, tout en remuant régulièrement avec ma fourchette. La mayonnaise prend consistance peu à peu. Lorsque toute l'huile a été ajoutée, je termine en ajoutant quelques gouttes de jus de citron. Bon appétit !

je vous remercie a tous pour ces réponses, demain je me mets a l'oeuvre.