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Bonjour,
Pour cuire des frites au air fryer, le plus simple est de prendre des frites au four et de penser à préchauffer l'appareil 3min environ avant d'y mettre les frites. Secouer le « panier » une fois ou deux pendant la cuisson pour plus d'homogénéité.
Pour les frites faites maison c'est plus compliqué, le rendu n'est pas à la hauteur selon moi. Soit pas assez cuites donc pas croustillantes, soit trop sèches. Même en prenant toujours la même variété de pommes de terre et en veillant à les couper de façon à avoir des frites de tailles quasi égales.
Forcément quand on s'est régalé des années durant avec des frites faites maison cuites au gras de boeuf, c'est compliqué de se satisfaire d'une cuisson à l'air chaud ??
En prenant des frites au four, certes industrielles, c'est sincèrement aussi bon et bien plus digeste qu'une cuisson à l'huile.
Cela dit, le air fryer ne sert pas qu'à cuire des frites, il remplace avec brio le four pour certains plats en consommant moins d'énergie.
zéro regret de notre côté.