Je suis d'accord avec edith ! Il faut apprendre à se servir du companion et à adapter les recettes à notre goût. Perso, il m'arrive régulièrement d'epaissir un peu les sauces pour les plats cuisinés. Rien de plus facile : on preleve un peu de bouillon, on rajoute un peu de maïzena et un petit tour de companion. Pareil pour la cuisson : on GOÛTE ! Et on rajoute si la viande est trop dur. Le companion ne peut pas presager de la qualite de la viande utilisee ! Ne perdons pas notre bon sens devant une machine quand même !!!

Bonsoir, j'ai fait des bourguignon(s), des blanquettes : le résultats est très convaincant. Mais j'ai quand même "rajouté" quelques dizaines de minutes au bourguignon pour que la viande soit fondante . Quand je le faisais en cocotte, je laissais mijoter pendant 2h, et le lendemain, je le re-mijotais 2h supplémentaires. Avec le companion, je lance le programme 2h et je prolonge la cuisson (temps à adapter en fonction de vos gouts, et de la qualité de la viande. Companion ou pas, il faut gouter en cours de cuisson et ajuster

Après plusieurs essais, je n'ai jamais fait ce constat !

Bonjour J'ai fait plusieurs recettes de plats de viande mijotée qui étaient très bonnes, mais je dois reconnaître que la cuisson dans ce robot ne peut pas rivaliser avec des cuissons à petit feu dans des cocottes à l'ancienne Mais quel gain de temps et quelle facilité avec le companion!!!!

Bonjour, j'ai déjà fait des recettes à base de poulet et de filet mignon et tout était vraiment très bon, de vrais mijotés.

bonjour petite question j ai fait le week en dernier un bourguignon je suis utilisatrice novice dois je mettre le bouchon vapeur et si oui grande ou petite vapeur, car j ai respectée a la lettre mais ma viande était dure. merci d avance.