Bonsoir, J'ai fait ce soir un velouté de champignon. Au lieu de mettre des poireaux j'ai mis du fenouil. Ma soupe est très brune. Est ce normal ? merci

Si vous faites votre potage avec des champignons de Paris frais, ils seront effectivement marron après cuisson. Avec et sans companion.

Merci; c'était la première fois que j'utilisais des champignons frais ;)

Oui, c'est pareil lorsqu'on fait rissoler les champignons de paris à la poêle.

velouté champignon, soupe brune – MOULINEX Robot cuiseur

FrançoiseC
Le 10 février 2015
Si vous faites votre potage avec des champignons de Paris frais, ils seront effectivement marron après cuisson. Avec et sans companion.
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laetim
Le 11 février 2015
Merci; c'était la première fois que j'utilisais des champignons frais ;)
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Pierrot
Le 11 février 2015
Oui, c'est pareil lorsqu'on fait rissoler les champignons de paris à la poêle.
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