Bonsoir
D'une manière générale, toujours mettre le bouchon sauf s'il est explicitement demandé de l'enlever (c'est par exemple le cas pour rissoler à 130°, ou pour battre les blancs en neige)
Parfois, lors d'un mijotage (95° ou 100°), si l'on trouve la préparation trop liquide, on peut décider de l'enlever pour faciliter l'évaporation.
Robot cuiseur multifonction - Bol inox 4.5 litres (3 litres utiles) 12 vitesses + Pulse + Turbo - 12 programmes automatiques Température réglable 30°C à 150°C Panier vapeur, batteur, mélangeur, couteau hachoir, couteau pétrir/concasser, accessoire fond plat pour saisir, livre 300 recettes
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