La touche pulse vous permet de concasser des noisettes par exemple ou briser de la glace. La touche turbo permet de finir une recette de type velouté, yaourt, soupe etc...

Bonjour en complément de Cinécran: La touche "pulse" s'emploie de la manière suivante: un appui pour l'engager, l'appui suivant la stoppe (pas besoin de maintien appuyé). cela permet, perdant les courts ralentissements, de laisser les ingrédients revenir au fond du bol pour mieux être concassés à l'accélération qui suit. la touche Turbo a une autre logique: on la maintient appuyée pour accéder à la vitesse maximale (même pendant qu'une autre opération est engagée. lorsqu'on la relâche, on revient au programme en cours (ou à l'arrêt si on était à l'arrêt avant d'appuyer.