merci pour les félicitations mais l'idée n'est pas de moi. Je l'ai trouvée sur le site de stérilisation d'une marque bien connue dont le nom figure sur les bocaux à caoutchouc. Vous y trouverez beaucoup de recettes et d'astuces.

Petits problèmes d'enregistrement ! Je disais donc, tu peux mettre un torchon pour éviter que les bocaux s'entrechoquent mais dans le compagnon, je n'en ai pas mis.

Dans les bocaux, tu peux mettre de l'eau jusqu'à 2 cm du bord mais pas plus. J'en mets souvent moins et parfois pas du tout (par exemple pour les pommes ou les biscuits). Dans la cocotte, l'eau doit arriver au niveau des couvercles. Tu peux mettre un torc

FELICITATIONS voila une intervention qui apporte beaucoup .Personnellement j'avais trop fait de champignons ce Dimanche ,j'ai sauté sur 4 bocaux à confiture pour stériliser ces restes ..... Merci à vous

Merci pour les infos utiles. L'eau doit-elle recouvrir complètement les légumes? Bonne idée pour les restes de repas... mon congélo est trop petit!

Bonjour. Je n'ai jamais blanchi avant de stériliser. Je mets les légumes ou les fruits dans les bocaux + eau + sel ou sucre. Pour les fruits et légumes, je stérilise de 20 à 30 minutes, suivant le tableau fourni avec le stérilisateur. En cocotte, je porte à ébullition, (sur 6 plaque électrique ) puis je mets sur 2 et je décompte à partir de ce moment-là. Il faut couvrir. Et laisser refroidir complètement avant de retirer les bocaux. Dans le compagnon, je mets sur 100 ° pendant 20 minutes et j'utilise des bocaux à confiture. Pareil quand je stérilise les restes des repas.

Tu peux détailler? Ca m'intéresse! Comme je n'ai jamais fait en cocotte, je ne connais pas le protocole! Blanchir les légumes avant? Quels légumes? Coupés comment? Du liquide dans les bocaux? Jusqu'où?

bonne idée je n'y aurai pas pensé. mais en même temps je n'improvise pas trop encore.