Bonjour,

Il y a 2 programmes "soupe", le P1 qui cuit 40 min et mouline en velouté, et le P2 qui cuit 45 min et mouline en laissant des petits morceaux (légumes entiers, c'est plus une soupe !). Dans les deux cas je laisse le hachoir ultrablade.

Bonsoir, il me semble qu'en P1 vous obtenez un velouté, en P2 les légumes sont moins mixés.

Voilà j'espère avoir répondu à votre question.

Bonne soirée.

J utilise le P1 et l ultrablade..et si pas à mon goût,je remouline vitesse 6 ou alors pulse ...pas de panique..il faut seulement.prendre le temps et tester,bonne semaine à tous

Regarder sur mode d'emploi

Merci à tous pour vos conseils, évidemment, bêtement je n'avais pas essayé d'autres programmes.

Je suis sûre que quelles que soient vos différentes manières de procéder ça va marcher.

Encore merci, bonne journée à tous

bonjour, j'avoue que pour une simple soupe de légumes en morceaux j'utilise la cocotte minute, sinon au companion d'après le livre de cuisine le programme P2 à 95° avec le mélangeur

Sauf erreur, les programmes "soupe" permettent d'enchainer une cuisson à 100° et un mixage final, c'est l'équivalent d'une cuisson à la casserole suivi d'un transvasement dans un mixer..

Donc prenez une casserole ou programmez manuellement le Companero, 100°, 45mn.

Une fois la cuisson terminée, vous pouvez programmer un mixage en essayant vitesses et temps variés jusqu'à l'obtention du résultat souhaité.

En espérant avoir bien saisi la question...

Peut être essayer sans programme automatique,qui mouline systématiquement.

30mn a 100 degrés. Bonne chance

Bonjour

En programme soupe p2 qui mouline les aliments plutôt que les mixe (P1)