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Robot cuiseur

MOULINEX

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Robot cuiseur multifonction - Bol inox 4.5 litres (3 litres utiles) 12 vitesses + Pulse + Turbo - 12 programmes automatiques Température réglable 30°C à 150°C Panier vapeur, batteur, mélangeur, couteau hachoir, couteau pétrir/concasser, accessoire fond plat pour saisir, livre 300 recettes

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Sorbet mûre

bonjour Es que vous mettez le blanc en neige?vous servez vous du batteur?j avais essayé de mixer plus longtemps mais sans resultat Merci

Consulter les 11 réponses à la question Sorbet mûre

  • Je confirme. Ne pas battre le blanc. Il fait gonfler le sorbet en le rendant très onctueux
  • S'il s'agit du sorbet il ne faut pas battre le blanc en neige, mais simplement l'incorporer tel quel. Bien des remarques ci dessus sont relatives au "blancs en neige" mais pas au sorbet.
  • déjà fait nb fois avec différents fruits... délice mettre le blanc d'oeuf oui mais pas le monter en neige.
  • Il faut monter le blanc en neige avec le batteur. Ça marche très bien!
  • non,je n'ai pas fais cette recette,par contre, j'ai fais des chouquettes, des iles flottantes,délicieuses
  • moi je les ais faits et ils étaient tip-top; mais la prochaine fois je mettrais moins de sucre glace
  • JE MONTE LES BLANCS EN NEIGE COMME DOUDOUNE 9032, EXACT PAS LE BOUCHON ;-) BONNE SOIRÉE À VOUS
  • pour faire des blanc en neige, il ne faut pas mettre le bouchon pour permettre à l'air d'entrée, sinon oui, avec le batteur et surtout sans le bouchon
  • un blanc d'oeuf sans le monter en neige et le batteur c'est comme indiqué dans le livre
  • Je n'ai pas encore ait cette recette, mais je pense que le blanc ne doit pas être battu en neige.....

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