C'est une recette inratable! Une fois les fruits surgelés bien mixés avec le couteau pour hacher et concasser, on rajoute un blanc d'œuf et on continue de faire tourner le robot sur pulse. Suivant le fruit et donc la quantité d'eau dans la préparation, il ne fait pas hésiter à rallonger ou raccourcir les temps. Si, toutefois la préparation est trop liquide, essayer de rajouter un deuxième blanc d'œuf et bien le faire monter. Bonne réussite

Bonjour, je n'ai pas essayé cette recette. Cependant, je vous recommanderais d'utiliser des fruits déjà surgelés du commerce et non pas congelés à la maison (la congélation ménagère n'est pas assez rapide pour obtenir de bons résultats), c'est pour cela que le fruit se transforme en purée. De même, n'hésitez pas à rafraichir le bol inox (eau froide, ou concassage de quelques glaçons) avant de réaliser votre sorbet.

J'ai resolu le pb je me suis debarassée du companion pour le dernier thermomix!!

Oui, tjs fait le sorbet, apres je mets toujours un blanc d oeuf à la fois suivant les quantités afin que ca soit pas trop liquide, essayez de rajouter des mûres, j ai tjs fait que framboises ou fruits des bois, mais je l ai que depuis 2 sem

Bonsoir il faut que les fruits soient congelés